多肉植物是否能夠成為食材
多肉植物
多肉植物種類繁多,很多都是有毒的,不宜作為蔬菜食用。雖然仙人掌、蘆薈等多肉植物可以食用,但也不能一概而論。
我們平時看到的多肉,大多都是無毒的,但也有一些是真的有毒,一部分多肉的汁液沾到面板上,會有刺痛、紅腫等症狀,吃了會中毒,眼睛也會瞎掉,烏羽玉的汁液更是讓人產生幻覺。一些多肉是有毒的,可以吃的多肉也不少,第一個可以吃的就是大名鼎鼎的石斑魚。它有很多種吃法,可以用幹辣椒煸炒,也可以用來炸肉,烤的時候,如果沒有足夠的蔬菜,可以摘下來清洗一下,用竹子串在一起烤,就像是黃瓜一樣,脆生生的。
朧月和冬美人都是可以食用的,在臺灣,他們經常會把自己清洗乾淨,然後用來做冷盤,也可以用來做果汁(也可以用來炒),就像是蔬菜和水果一樣,可以補充身體所需要的維生素。當然,這些都是冬美人和朧月這種綠色無汙染的植物,如果想要吃的話,在種植的時候是不能使用藥物的。
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