白露節氣吃什麼蔬菜
蒹葭蒼蒼,白露為霜。白露是二十四節氣之一,白露是秋天的第三個節氣,表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。白露也代表天氣開始逐漸轉涼,那麼白露吃什麼蔬菜好呢?下面就和小編一起來了解一下吧!
1、口蘑:
秋季正是採蘑菇的好時候,更是吃蘑菇的好時候。口蘑作為蘑菇的一種,8、9月正是採摘的最好時候。口蘑味甘性平,歸心、肺經,可宣肺解表,益氣安神,在秋季這個養肺的季節裡最適合食用。
2、芋頭:
芋頭甘辛、性平,歸腸、胃經,具有益胃、通便、解毒、補中益肝腎的功效,尤其適合脾胃虛弱的人食用,是老人秋補的佳品。
3、茭白:
9月中旬-11月上旬是吃茭白的時節,茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿的功效。應酬要喝酒的時候,不妨用茭白做一道下酒菜,可以幫你抵禦一些來自酒精的危害。
4、菱角:
秋季是菱角採摘時節,菱角營養豐富,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效。
一般情況下,生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好,熟食以肉質潔白的老菱為佳,煮、燉、燒、煨等都可,像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等,均被認為是風味獨特的好菜餚。
5、胡蘿蔔:
胡蘿蔔可以“補氣健中,調和胸部和腸胃,平衡五個內臟,有益健康”。
胡蘿蔔富含維生素A,維生素A可以在我們體內轉化為營養物質,維生素A具有撫平和增強面板的作用,在乾燥的秋天,我們可以吃更多的胡蘿蔔來滋養肺臟。
6、南瓜:
秋天是一個非常乾燥的季節,南瓜富含β-胡蘿蔔素,南瓜富含維生素B6,可以增加免疫蛋白的活性,是增強免疫蛋白代謝的重要營養素。它進入脾胃經絡,養肺養氣,美容養顏,對人的身體健康十分有益,能有效補充營養物質。
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