醬骨頭的做法
科學飲食2.48W
主食材:豬骨頭5斤。
配料:毛蔥2個,乾紅辣椒2個,生薑少許,八角少許,香葉少許,桂皮少許,鹽5克,料酒3湯匙,老抽1.5湯匙。
步驟1:豬骨頭剁小塊,涼水下鍋,焯水去血沫
步驟2:焯水後的骨頭撈出洗淨瀝乾水分
步驟3:準備配料
步驟4:骨頭放入鍋中,添水沒過骨頭,放配料
步驟5:倒入料酒
步驟6:放鹽,大火燒開,轉中火燉煮
步驟7:約40分鐘燉制9成熟,放老抽繼續燉煮
步驟8:收濃湯汁
步驟9:上桌了
標籤:骨頭
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