牛奶紅豆糕怎麼做好吃
主食材:紅豆粒400克,牛奶200只,馬蹄粉130克,白砂糖200克。
配料:水600克。
步驟1:300克的涼水開生粉漿。
步驟2:攪拌均勻,過篩
步驟3:鍋中燒水,水開後放入糖紅豆粒。
步驟4:再次燒開後放一點生粉漿到鍋中攪拌均勻。
步驟5:把攪拌好的牛奶糖水倒回生粉漿裡。分次新增攪拌均勻,再新增下一次。
步驟6:攪拌好以後放置一會兒。鍋中加入足夠的水燒開。將牛奶倒入粉漿中攪拌均勻。
步驟7:糕盤中塗抹色拉油或玉米油,倒入粉漿。
步驟8:水開以後大火蒸50分鐘左右。注意鍋中的水不要燒乾,及時新增開水。
步驟9:蒸好以後的牛奶紅豆糕,表面是沒有水氣的。
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