魚蒸多少分鐘是最合適的
魚蒸多少分鐘是最合適的的答案是:八至十五分鐘
清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,主要原材料有魚、生薑、香蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。
可以準備一些蒸魚豉油,鹽,料酒,紅椒,生薑,蔥,魚,魚一定要選擇新鮮的,處理乾淨以後,魚身上面劃幾刀,這樣可以更加入味,把蔥切成小段,生薑切成片狀,紅椒切絲,魚肚子裡面加一些生薑片,表面塗上一些鹽,再撒上一些料酒醃製一下,罈子底部需要鋪一些蔥段,用筷子擺成十字,然後放在盤子上面,把魚放到筷子上架起來,這樣可以讓魚肉蒸得更加入味,口感更加鮮美。
鍋裡面加入適量的水燒開,把魚放到鍋裡面蒸,大火蒸10分鐘左右差不多就可以了,蒸魚的時間不能太長,否則就會變得比較老,會影響到口感,把紅椒,生薑,大蔥分別切成絲,然後再放到清水裡面浸泡一下,蒸熟以後多餘的汁液倒出來,盤子的底部放上一些蔥段,切好的紅椒絲,生薑絲,蔥絲放在魚身上面,鍋裡面加油燒到7成熱就澆在魚身上,這樣就能夠製作出好吃的清蒸魚。
家常清蒸魚可以做茄汁味的,需要準備番茄濃湯,鯛魚片,蔥花,鹽,把鯛魚片兩面用一些鹽巴塗抹以後,放到冰箱裡面儲存20分鐘左右,讓它能夠更加入味,再準備一個比較深的盤子,把魚肉放進去,淋上一些番茄濃湯,外鍋裡面加入一杯水,把魚放進電鍋中蒸熟,然後取出來,撒上一些蔥花點綴就可以吃了。
還可以製作梅汁味道的蒸魚,準備一些梅汁,加州鱸魚,加州鱸魚清洗乾淨,然後在魚背鰭以及魚頭的地方縱向切一刀,一直要滑到魚尾,準備一個鍋,裡面加入適量的水煮開,然後再把加州鱸魚放進鍋中,燙五秒鐘取出來,放到蒸盤上面,把梅汁澆在加州鱸魚上,用保鮮膜封好放進蒸籠中,用大火蒸15分鐘左右取出來,把保鮮膜撕掉就可以吃了。
可以做滷汁味的蒸魚,需要準備一些香油,烏醋,糖,蠔油,鹽,米醋,肉燥滷汁,生薑片,辣椒絲,生薑絲,蔥絲以及鮮魚片,先把鮮魚片清洗乾淨,水分瀝乾,加入適量的肉燥滷汁以及生薑片,保鮮膜蓋好,放到蒸鍋中蒸大概20分鐘左右拿出來,把蒸出來的湯汁倒進鍋中,加入適量烏醋,糖,蠔油煮開,再加入適量的香油攪拌均勻,然後再把蒸好的魚片上面的生薑片挑掉,放上一些辣椒絲,生薑絲,蔥絲,淋上一些炒好的湯汁就可以吃了。
還可以製作橙汁味的蒸魚,需要準備一些柳橙檸檬汁,一片鱈魚,然後再把鱈魚片洗乾淨,放到蒸籠裡面,用大火蒸12分鐘左右再取出來,淋上一些柳橙檸檬汁就可以了。
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