青檸檬最好最正確的食用方法
青檸檬怎麼吃呢?最簡單的吃法就是拿青檸檬切片泡水喝;再複雜一點的辦法就是拿青檸檬醃製後,再泡水喝;最複雜的就是拿青檸檬製成檸檬汁,然後加入各式美食當中去,做成青檸檬蛋撻、青檸檬蛋糕、青檸檬飲料等等。下面介紹兩種青檸檬的吃法:
青檸冰冰樂
材料:青檸檬1小個、280g冰塊 、果糖50ml 、原味冰沙粉10g
做法:
1、青檸檬洗淨、切片去籽;
2、將所有材料放入碎冰機打碎混合,裝入玻璃杯,加兩粒美國紅提裝飾即可。
青檸慕斯蛋糕
材料:奶油芝士125克、鮮奶油180ml、檸檬汁20ml、細砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個、黃桃少許
做法:
1、奶油芝士室溫軟化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打勻,加入蛋黃打勻(先加一個蛋黃攪打均勻後再加另一個),倒入朗姆酒打勻;
2、檸檬汁中放入魚膠粉15g,放置3分鐘後隔水加熱至溶化;
3、將鮮奶油加入餘下的25g糖打至6分發,倒入芝士糊中攪拌均勻,拌入檸檬皮屑,將所有材料混合均勻;
4、模具中先放一片戚風蛋糕,將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒後,再將剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具後蓋上一層保鮮膜,放入冰箱,冷藏3小時;
5、吃時熱毛巾包一下,脫模即可。
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