水稻是什麼糧食
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水稻是禾本科稻屬植物,亞洲熱帶廣泛種植的重要糧食。水稻喜高溫、多溼、短日照,對土壤要求不嚴,但喜歡土質疏鬆、肥沃、排水性好、保水能力強的土壤。生長期需要提供充足的水分和養分,保持土壤溼潤、肥沃,有利於植株生長髮育。
水稻種植前需要將稻田的土壤翻過,使其鬆軟,這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具,主要是水牛來整地犁田,但多用機器整地了。
插秧的氣候相當重要,如大雨則會將秧苗打壞。現代多有插秧機插秧,但在土地起伏大,形狀不是方型的稻田中,還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。
秧苗在抽高,長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期,這段期間往往需要施肥,讓稻苗成長的健壯,並促進日後結穗米質的飽滿和數量。
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