雞蛋和牛奶為什麼不能同吃
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牛奶和雞蛋不能一起吃?這是謠言,牛奶和雞蛋一起吃是沒有問題的。
牛奶和雞蛋都含有豐富的蛋白質,而蛋白質只有在碳水化合物提供充足的前提下,才能起到它應有生理功能,否則會被當作熱量而消耗掉,產生浪費。
因此牛奶和雞蛋一起搭配碳水化合物豐富的主食一起吃,既可達到各種營養素互補,又可以防止大量蛋白質用於產生葡萄糖而造成浪費,使其中的優質蛋白得到更合理的利用。
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