霜降種麥子一畝地多少斤
霜降是可以播種小麥的,但要注意播種的數量。以我國山東地區為例,寒露兩頭看早麥,寒露時播種在9—12斤;時至霜降,播種應增加播種量,在10—15斤比較合適。小麥分櫱對環境溫度條件的反應十分敏感,分櫱期適宜的溫度為10~17℃,溫度超過18℃,成穗率低,日平均氣溫低於3℃一般不會發生分櫱,溫度偏高,很難給這種冬小麥提供適宜的溫度,冬小麥適宜播種期受多種因素制約。
營養價值:
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同,營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看,生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明,含蛋白質較高,達14%~20%,麵筋強而有彈性,適宜烤麵包。
生於潮溼條件下的麥粒含蛋白質8%~10%,麥粒軟,麵筋差,可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
麵粉除供人類食用外,僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等,加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量,從而達到防治乳腺癌的目的;對於更年期婦女,食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
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