冬瓜粉絲湯的做法是什麼
冬瓜粉絲湯的做法:
材料:100g冬瓜,100g粉絲,適量油,適量鹽,適量醋,適量香菜
製作步驟:
1、冬瓜去皮,去瓤切成大片,香菜洗淨切碎。
2、熱油爆幾個花椒粒爆香,隨後放進冬瓜翻炒。
3、冬瓜炒半透明樣加點鹽調味,可以加水了。
4、放進水,隨後就放進粉絲,煮熟。
5、粉絲熟後,加溼澱粉勾芡,再加少許醋。
6、最後放香油,香菜,少許雞精,就可以出鍋了。
冬瓜(學名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有稜溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。
冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。
冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效。
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