農作物兩年三熟輪作的核心作物是
淮北地區過去的二年三熟制是以一熟春玉米為先鋒作物,玉米收後種麥子,第二年夏收後麥茬接作夏大豆,形成純旱作二年三熟制。現已全面創新,即以經濟作物棉花為先導,棉田後期套種大麥或小麥,翌年麥收後接作夏茬稻。這個輪作週期是連續18個月,在同一塊土地上完成棉花、三麥、水稻的全過程。
這種糧棉結合、水旱輪作,並在第二年冬天,對耕性較差的水稻土深耕凍垡、風化,這是既用地又養地的新二年三熟輪作制。大範圍大致指淮河流域北部包含河南信陽、駐馬店、周口、商丘、永城的部分地區以及江蘇的徐州、連雲港、宿遷等地,包括安徽、江蘇、河南、山東等省份的部分地區。
小範圍指安徽淮河以北的宿州、淮北、蚌埠、阜陽、亳州等,大範圍大致指淮河流域北部包含河南信陽、駐馬店、周口、商丘、永城的部分地區以及江蘇的徐州、連雲港、宿遷等地。
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