楊梅泡酒方法
1、清洗:將楊梅放入鹽水中浸泡15分鐘左右,撈出後放入清水中洗乾淨。2、配料:準備1500克左右的冰糖以及50°左右的純糧食釀造的白酒。3、晾乾:將清洗過的楊梅放置在通風處,晾乾表面水分。4、浸泡:將楊梅輕放至玻璃容器中,每層覆蓋適量冰糖,最後倒入白酒即可。
楊梅,喜酸性土壤,原產中國溫帶、亞熱帶溼潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中,主要分佈在長江流域以南、海南島以北。
楊梅在中國分佈的省份有雲南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等,國外,如日本和韓國有少量栽培。
楊梅果實除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品,其產品附加值成倍提高。
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