肉饼的知识

生活无忧，遇事尽开颜，生活的经验知识库，肉饼专题精选为您精准分享肉饼方面的知识内容，肉饼知识大全，肉饼知识精选，优质的肉饼相关内容，爱生活的点滴，学会肉饼方面的小窍门，肉饼的知识内容，生活更精彩。

首页 > 肉饼的知识

肉饼的做法

肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。肉饼的做法一中筋面粉中一点点加入温水，先用筷子搅成面絮，再揉成较软...
正宗梅干菜肉饼的做法

梅干菜肉饼怎么做食材：梅干菜30克、猪肉末200g、小葱2根、咸蛋1个、姜2克、淀粉4克、生抽2克、糖2克、蚝油1克、老抽1克、料酒3克正宗梅干菜肉饼的做法：1、梅干菜用清水反复清洗，洗掉盐分，挤干水分切碎；2、咸蛋蛋白切碎，蛋...
肉饼汤好吃的制作方法

肉饼汤好吃的做法有很多种，有金针菇肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、鲜嫩肉饼汤等等，做法为：金针菇肉饼汤：食材：肉饼一小块、金针菇一小盒、香芹一小把、大蒜籽一瓣、鸡粉半勺做法步骤：1.先取出金针菇和肉饼，把金针菇切掉根部，再撕开洗干...
莲藕肉饼怎么做好吃

主食材：猪肉150克，莲藕1节。配料：鸡蛋2个，盐1匙，黑胡椒粉1匙，玉米淀粉1勺，姜粉1匙，小葱10根，菜籽油2勺，黄豆酱油1.5勺，老抽1/3勺。步骤1:猪肉剁碎，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，黑胡椒粉，玉米淀粉搅拌均匀步骤2:莲藕去皮切碎，放入肉馅中，加...
猪肉大葱千层肉饼怎么做好吃

主食材：面团：中粉300克，开水120克，冷水85克。配料：馅料：猪肉300克，香葱碎60克，鸡蛋1个，芝麻油10克，酱油12克，黄豆酱25克，盐4克。步骤1:干净的盆内放入面粉步骤2:倒入开水步骤3:用筷子搅拌（用手会被烫到）步骤4:再倒入冷水进行和面步...
怎么做好吃的家常肉饼

肉饼的做法家常肉饼的做法比较多，今天分享给大家老北京千层肉饼的做法也叫做京东肉饼，层次分明，馅大料足，吃起来口感特别香。主要是掌握好和面的软硬程度。前面要提前活好，醒一段时间，让面完全松弛之后捞出来的饼才松软好吃...
梅菜蒸肉饼怎么做好吃

主食材：五花肉适量，梅菜干适量。配料：姜沫适量，糖和盐适量，蒜沫适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，香油适量，五香粉适量，胡椒粉适量。步骤1:梅菜必须冲洗多遍，洗掉表面灰尘。剁碎备用步骤2:五花肉剁碎加入料酒，姜沫，蒜沫，蚝油...
豆豉蒸排骨肉饼的做法

主食材：排骨300克，瘦肉180克。配料：生抽15毫升，盐10克，蚝油15毫升，鸡精5克，淀粉10克，豆豉5克，大蒜5克，姜3克。步骤1:猪肉洗净剁碎放入碗中步骤2:加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉搅拌均匀。步骤3:排骨泡发掉血水后，洗净捞出来放碗里步...
红烧茄子夹肉饼的做法

食材：茄子1个，猪里脊100克，小葱3根，料酒，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐步骤：1、茄子切两刀，中间一刀不切断，小葱切葱花；2、猪里脊洗净切碎，放入盐半勺、料酒1勺、蚝油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一个方向搅拌，放入葱换拌匀；2、碗中放入面...
千层肉饼的做法

主食材：面粉300克，猪肉馅170克，葱10克，姜10克。配料：盐3克，糖2克，料酒5克，生抽10克，蚝油5克，花椒粉0.5克。步骤1:面粉揉成面团步骤2:涂上油盖上保鲜膜醒发20分钟步骤3:猪肉馅加调料拌匀腌制步骤4:面团擀成面皮切好铺上猪肉卷起...
荸荠蒸鸡蛋肉饼怎么做好吃

主食材：猪肉200克，荸荠200克。配料：姜1小块，生粉1大勺，黄酒1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，植物油1小勺，葱1根。步骤1:猪肉洗净切大块备用，肥肉的比例要少一点步骤2:猪肉绞成肉末备用步骤3:肉末内加盐，生抽，黄酒搅拌均匀放至一边步骤4:...
莲藕鸡胸小肉饼的做法

主食材：莲藕200克，鸡胸肉200克。配料：白糖适量，生抽适量，醋适量，白酒适量，淀粉适量，面包糠适量。步骤1:碗中倒入白糖、生抽、醋、白酒、淀粉、小半碗水，调匀备用步骤2:另一个碗中加入鸡胸肉末、莲藕末、胡椒粉、淀粉、白酒、面...
老北京门钉肉饼来历

一日，御厨的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃完之后觉得味道很好，就问御厨这道点心是什么，但是当时还没有取名字，御厨灵机一动，想起了宫廷大门上的钉帽，于是随口答道“这叫‘门钉肉饼’”。这道点心就诞生了。老北京门钉...
蒸肉饼窍门

家里蒸肉饼，多数是采用半肥瘦的枚肉，肥肉三分之一，瘦肉二分之一，其余加上啄粒的马蹄。当然，也有冬菜肉饼、豆豉肉饼、鱼肉饼……一般人把肥瘦肉一同啄成肉糜，肥肉成肉糜，蒸熟后，肥肉就变成油脂了。蒸肉饼正确方法是，肥肉和瘦肉...
豆豉蒸排骨肉饼怎么做好吃

主食材：排骨300克，瘦肉180克。配料：生抽15毫升，盐10克，蚝油15毫升，鸡精5克，淀粉10克，豆豉5克，大蒜5克，姜3克。步骤1:猪肉洗净剁碎放入碗中步骤2:加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉搅拌均匀。步骤3:排骨泡发掉血水后，洗净捞出来放碗里步...
莲藕鸡胸小肉饼怎么做好吃

主食材：莲藕200克，鸡胸肉200克。配料：白糖适量，生抽适量，醋适量，白酒适量，淀粉适量，面包糠适量。步骤1:碗中倒入白糖、生抽、醋、白酒、淀粉、小半碗水，调匀备用步骤2:另一个碗中加入鸡胸肉末、莲藕末、胡椒粉、淀粉、白酒、面...
门钉肉饼做法

门钉肉饼怎么做:主料：牛肉300克;酱油1大勺，干花椒1克，蚝油1大勺，橄榄油，蛋清1个;辅料：面粉200克，料酒1大勺，盐1勺，生姜4克，香葱40克;门钉肉饼的做法：1.将牛肉洗净，然后剁成牛肉泥;2.香葱切末，姜切末，干花椒用热水泡好;3.牛肉里面倒...
家常肉饼怎么做好吃

主食材：猪肉馅300克，面粉400克。配料：鸡蛋1个，姜5克，大葱1根，食盐1茶匙，生抽2茶匙，香油1茶匙，料酒1茶匙，十三香少许，花生油适量，温水适量。步骤1:面粉加入适量温水和成面团，肉馅加入大葱适量、姜少许、盐1小匙、生抽2小匙、香油1小...
蒸肉饼怎么做又软又滑

1、蒸肉饼时选肉不能选太肥或者太嫩，太肥和太嫩的肉蒸出来的肉饼口感都不会很好，可以选择三肥七瘦。2、在制作的过程中的最好放入水淀粉，这样的话会更加好吃。如果喜欢吃鸡蛋的话还可以放入一个鸡蛋，口感会更加滑嫩。...
六月黄毛豆蒸肉饼怎么做好吃

主食材：肉末适量，毛豆适量，鸡蛋3个，螃蟹3只。配料：豆瓣酱适量。步骤1:螃蟹对半切开后去除沙袋。步骤2:肉馅放入豆瓣酱，鸡蛋，毛豆混合搅拌，倒入盘子，摊成肉饼。步骤3:将螃蟹插入肉饼，蒸制11分钟。...
香河肉饼是哪里的特产

最佳答案为：河北省廊坊市香河县。香河肉饼是河北省廊坊市香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。来历传说：香河肉饼有两百多年的历史。然...
千层肉饼怎么做好吃

主食材：面粉300克，猪肉馅170克，葱10克，姜10克。配料：盐3克，糖2克，料酒5克，生抽10克，蚝油5克，花椒粉0.5克。步骤1:面粉揉成面团步骤2:涂上油盖上保鲜膜醒发20分钟步骤3:猪肉馅加调料拌匀腌制步骤4:面团擀成面皮切好铺上猪肉卷起...
门钉肉饼的做法是什么

食材用料：洋葱400克，面粉300克，牛肉400克，蚝油5克，姜5克，酱油5克，香油5克，五香粉2克，油50，盐5克步骤：1.牛肉馅加酱油，盐，姜，蚝油，香油，和好，最后加入去掉水份的葱头粒，拌匀，放冰箱冷冻，我是头天晚上放冰箱转天早晨做的2.面粉加一克的盐拌...
肉饼怎么煎好吃

肉饼怎么煎好吃:食材：猪肉300克、木耳50克、黄花菜50克、鸡蛋1个、生抽2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、葱末5克、姜末5克煎肉饼的做法：1、木耳煮熟、黄花菜煮熟；2、猪肉剁成馅，放入...
肉饼镶杏鲍菇的做法

研究美食是我的爱好，今天用杏鲍菇搭配猪肉做一道好看又好吃的美味家常菜，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料杏鲍菇半个，猪肉150克，姜蓉、生抽、料酒适量，小米辣适量操作方法01杏鲍菇清洗干净，然后每两片就切成连刀，猪肉...