秒懂帮腊肉的知识
生活无忧，遇事尽开颜，生活的经验知识库，腊肉专题精选为您精准分享腊肉方面的知识内容，腊肉知识大全，腊肉知识精选，优质的腊肉相关内容，爱生活的点滴，学会腊肉方面的小窍门，腊肉的知识内容，生活更精彩。
-
![腌制腊肉白酒和盐是不是一起放]( "腌制腊肉白酒和盐是不是一起放")
腌制腊肉白酒和盐是不是一起放
不是，先放酒后放盐。1、腌肉的盐是需要炒的，因为炒的盐水少，所以可以多提取肉里的水分，炒后的香味要浓一些。2、先将要腌制的猪肉用水清洗干净，沥干备用。在热锅中，加入盐和胡椒粉翻炒。炸黄后关火。3、将猪肉放回锅中，加入...
-
![腊肉炒油焖笋丝怎么做好吃]( "腊肉炒油焖笋丝怎么做好吃")
腊肉炒油焖笋丝怎么做好吃
主食材：腊肉150克，油焖笋丝200克。配料：青椒一个，葱少量，生抽酱油适量，鸡精少许，姜少量，蒜少量，白糖少量。步骤1:葱姜蒜碎炒香步骤2:放入腊肉后炒几下倒入生抽酱油步骤3:放入笋丝翻炒步骤4:加入适量清水放止干锅步骤5:放上青椒...
-
![晒腊肉有苍蝇卵可以用火烧吗]( "晒腊肉有苍蝇卵可以用火烧吗")
晒腊肉有苍蝇卵可以用火烧吗
可以用火烧死。苍蝇卵高温会死，一般温度高于42度时就会死亡。苍蝇蛋可以承受8-42度的温度。苍蝇卵的发育时间为8～24小时，与环境温度和湿度有关。13℃以下不发育，8℃以下或42℃以上死亡。鸡蛋的孵化时间随着温度的升高而减...
-
![腊肉要晒多久才能吃]( "腊肉要晒多久才能吃")
腊肉要晒多久才能吃
腊肉要晒多久才能吃的答案是：半个月左右。半个月左右。腊肉经过腌制之后必须放在外户外进行暴晒，将其中的水分全部晒干之后变成风干的，摸上去非常坚硬的腊肉才是真正的腊肉。那么这个时间大概需要在半个月左右。如果天气...
-
![腊肉霉变到什么程度不能吃了]( "腊肉霉变到什么程度不能吃了")
腊肉霉变到什么程度不能吃了
腊肉出现发霉的情况时可以观察表面的霉斑的颜色，以及发霉的时间长短来决定是否食用，如果腊肉发霉的时间较短，表面出现白色的少量霉斑，是可以食用的，用水清洗干净即可，如果出现大面积绿色霉点，并且伴随着异味，则不能够食用，避免...
-
![腊肉太干太硬怎么变软]( "腊肉太干太硬怎么变软")
腊肉太干太硬怎么变软
1、冷水浸泡。将取下来的腊肉放入冷水中，浸泡四到五小时后，清洗干净，然后放入锅中，加入清水，小火煮一个小时的时间，即可让腊肉变软。2、温水浸泡。将其浸泡在温水中，并不时的使用手指捏腊肉，直到腊肉软化后，即可将其捞出，清洗干...
-
![腊肉发霉了怎么处理]( "腊肉发霉了怎么处理")
腊肉发霉了怎么处理
方法包括：把腊肉发霉部分切掉，用温水将腊肉洗干净，用干净纸包好，放在装有木炭的容器里面保存、往腊肉上面多放点盐，挂在通风处、用水焯的方法清洗等。腊肉是一种经过腌制处理的肉制品，因为风味独特，受到了很多人的欢迎，可是如...
-
![晒腊肉怎样防止猫偷吃]( "晒腊肉怎样防止猫偷吃")
晒腊肉怎样防止猫偷吃
挂在高处。经常晒腊肉的人会发现，如果家里的腊肉保存不好，很容易造成腊肉被猫抓咬咬，尤其是在烘干腊肉的过程中。这时候就需要把腊肉挂在较高的地方，以免猫咪咬人。其次，腊肉可以在白天晒腊肉的时候打开，但是晚上建议找一块...
-
![腌腊肉盐是放凉还是热的]( "腌腊肉盐是放凉还是热的")
腌腊肉盐是放凉还是热的
需要放凉。1、炒盐有两个作用：一是去除盐中的水分，加快腊肉的时间，二是增加腌制的生味。2、将炒好的盐放凉后腌制，以保持肉质。由于盐是热的，热盐煎炸温度会使肉烫伤，使肉稍微煮熟，这可能导致熟肉容易变质。小贴士：腌腊肉除了...
-
![腊肉炒蒜苔的做法]( "腊肉炒蒜苔的做法")
腊肉炒蒜苔的做法
主食材：腊肉60克，蒜苔150克，食用油少量，青椒1个，小米椒2个。配料：生姜少量，花椒少量，料酒一点点。步骤1:准备食材，可根据自家人数调整用量步骤2:蒜苔洗干净切断步骤3:加一点点料酒腌制备用步骤4:腊肉切条步骤5:生姜，辣椒切好备...
-
![腊肉的烹饪方法]( "腊肉的烹饪方法")
腊肉的烹饪方法
腊肉的烹饪方法有炒食、煲饭、蒸食等。炒食：把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜...
-
![腊肉晒出油了是不是就可以吃了]( "腊肉晒出油了是不是就可以吃了")
腊肉晒出油了是不是就可以吃了
一般腊肉晒出油就可以吃了，不需要继续晾晒了。腌好的五花肉应挂在通风处，在阳光下暴晒至出油。一般最好晾晒一周。晾晒时要注意白天挂在阳光下，晚上放在室内，以免晚上冷露影响口感。保存方法也有点讲究。需要准备食品袋或...
-
![用烤箱烘焙腊肉温度多少度合适]( "用烤箱烘焙腊肉温度多少度合适")
用烤箱烘焙腊肉温度多少度合适
用烤箱烘焙腊肉温度多少度合适的答案是：160克水焖烧杯是把食物(特别是汤类)放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具...
-
![大白菜蒸腊肉的家常做法]( "大白菜蒸腊肉的家常做法")
大白菜蒸腊肉的家常做法
腊肉曾经是南方的食材，现如今北方人也颇为热衷，腊肉腌制口味独特，吃多容易油腻不易消化，但若与大白菜一起蒸食，即可以解腊肉之油腻，又能使白菜容易入味，白菜又具有解毒之功效，二者混搭，营养均衡，美妙绝伦。下面就介绍一下大白菜...
-
![腊肉豆角的做法]( "腊肉豆角的做法")
腊肉豆角的做法
工具/材料腊肉两节豆角适量胡萝卜1个操作方法01首先我们准备食材，腊肉两节切片，豆角洗净切段，胡萝卜洗净切片。02锅中加入适量植物油，油热后放入切好的腊肉，小火翻炒出油。03然后加入准备好的豆角翻炒，豆角炒到变色后放入切...
-
![腊肉炒西芹，腊味十足、脆爽可口～怎么做好吃]( "腊肉炒西芹，腊味十足、脆爽可口～怎么做好吃")
腊肉炒西芹，腊味十足、脆爽可口～怎么做好吃
主食材：腊肉50克，西芹200克，胡萝卜1/2根。配料：葱适量，姜适量，有机酱油适量。步骤1:准备食材：芹菜洗净并去根去叶，胡萝卜洗净去皮，腊肉洗净备用；步骤2:腊肉切丁，芹菜和胡萝卜斜刀切丝；步骤3:起锅烧油，将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香...
-
![丫头腊肉怎么做？]( "丫头腊肉怎么做？")
丫头腊肉怎么做？
工具/材料腊肉250克黄豆芽250克老豆腐100克青蒜苗4根干辣椒适量花椒适量操作方法01腊肉在使用前，先用温水浸泡1小时。可以除去表面浮尘，减少咸味。02整块放入锅中，大火蒸熟，切成腊肉丁。03将老豆腐切成腊肉丁大小的丁。04...
-
![腊肉是放保鲜还是急冻]( "腊肉是放保鲜还是急冻")
腊肉是放保鲜还是急冻
都可以，腊肉既可以放冰箱冷冻也可以放冰箱冷藏，需要根据腊肉的保存时间进行判断。如果腊肉长时间保存，则可以放入冰箱冷冻区，若是短时间存放，则将腊肉放置冰箱冷藏区保存即可。腊肉放冰箱的具体保存方法:可以将腊肉用保鲜...
-
![腊肉切不动怎么处理]( "腊肉切不动怎么处理")
腊肉切不动怎么处理
因为腊肉晒的太干，连里面的脂肪都硬质化了，所以切不动，可以将腊肉先洗干净，然后用高度白酒涂抹一遍，接着上锅蒸15分钟，取出后趁热就可以切动了。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉主要流...
-
![腊肉煮红薯粉丝怎么做好吃]( "腊肉煮红薯粉丝怎么做好吃")
腊肉煮红薯粉丝怎么做好吃
主食材：肥瘦腊肉适量，红薯粉丝一把，小白菜两颗。配料：盐适量，生抽适量。步骤1:把腊肉冲水洗一下，然后把肥肉部分切片放入热锅炸油步骤2:瘦肉部分切片泡水，去一下咸味，红薯粉丝也提前泡一下水步骤3:油炸出来后倒入适量清水，加入...
-
![晒的腊肉被猫咬了还能吃吗]( "晒的腊肉被猫咬了还能吃吗")
晒的腊肉被猫咬了还能吃吗
可以食用，但必须将被食用的部分取出，高温消毒。只要清洗干净，把咬过的部分去掉，就可以放心食用了。吃饭时要注意烹调。吃了被小猫咬过的腌鱼和熏肉，感染的几率很小，但我们也不能掉以轻心。居民进食前最好检查一下，切掉被咬伤...
-
![刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗]( "刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗")
刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗
不至于中毒，但不建议晒5天了就吃腊肉。冬至之后和春分之前，这是最适宜晾晒腊肉的时间，如果加工时间过早或过晚，并且平均温度不够低，则腌制的腊肉不仅容易变质，而且油腻，不能保证品质，最好选择大约5-10摄氏度的平均温度，它不仅...
-
![腊肉粉丝怎样做好吃]( "腊肉粉丝怎样做好吃")
腊肉粉丝怎样做好吃
腊肉有着很好闻的香味，怎么烹饪都非常好吃，今天用腊肉搭配粉丝蒸，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料小粉丝100克，腊肉70克，蒜米、香葱适量，生抽、料酒、老抽适量。操作方法01首先把腊肉清洗干...
-
![熏腊肉可以用包谷心吗]( "熏腊肉可以用包谷心吗")
熏腊肉可以用包谷心吗
熏腊肉是可以用包谷心的，一般没有什么影响。先用木材把火烧起来，等木材烧的差不多的时候，就可以放稻谷壳，包谷心，树叶，茶树叶，就这样慢慢的熏肉，这样熏10到15天左右就可以了，熏好的腊肉，用热水洗干净，洗干净之后放在外面，让它晒干...
-
![腊肉焖饭怎么做好吃]( "腊肉焖饭怎么做好吃")
腊肉焖饭怎么做好吃
主食材：大米1杯，腊肉1块，玉米棒1根据。配料：青菜2棵。步骤1:大米，淘洗干净。步骤2:腊肉清洗干净后切薄片。步骤3:大米放在店锅里加入适量的水，把腊肉平铺在大米上面。步骤4:我又在上面加了一根玉米棒，也可以用山芋。步骤5:电...
