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![酸菜和咸菜的区别]( "酸菜和咸菜的区别")
酸菜和咸菜的区别
酸菜和咸菜的区别1、酸菜跟咸菜在腌制的时候，放盐的量不一样，酸菜放的盐略少一点。2、酸菜可以用来煲汤，可以使汤鲜美，而咸菜不用来煲汤。3、咸菜就是用盐腌制的蔬菜，酸菜多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作。酸菜...
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![沙葱怎么腌制成咸菜]( "沙葱怎么腌制成咸菜")
沙葱怎么腌制成咸菜
先准备好一盆醋和洗干净的沙葱，之后把沙葱侵泡在醋内，然后全部倒入储藏缸中。辣椒和洋葱切块后放入烧开了油的锅中搅拌均匀，出锅后冷置，再全部入缸。将储藏缸封口，腌制完毕。工具/材料:沙葱、辣椒、洋葱醋、食用油、盐锅、...
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![怎样做腌萝卜咸菜]( "怎样做腌萝卜咸菜")
怎样做腌萝卜咸菜
工具/材料白萝卜，青萝卜，胡萝卜，密封罐，姜蒜，小米辣，泡椒，花椒，盐，白糖，高度白酒，凉白开操作方法01首先，我们将白萝卜，青萝卜，胡萝卜清洗干净，用刀切成条02然后我们将切好的各种类别依次放入密封罐中03接着我们再放入适量的葱姜，小米...
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![咸菜炒豆角怎么做好吃]( "咸菜炒豆角怎么做好吃")
咸菜炒豆角怎么做好吃
主食材：豆角250克，咸菜100克。配料：食用油适量。步骤1:豆角洗干净，切成小截步骤2:起油锅加入豆角翻炒步骤3:炒至豆角转色步骤4:在加入咸菜步骤5:加入适量的清水翻炒步骤6:加入一点糖提鲜步骤7:烧两分钟后即可...
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![腌咸菜怎么腌]( "腌咸菜怎么腌")
腌咸菜怎么腌
准备好晾晒干水分的芥菜，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐。将食盐均匀地涂抹在每一片菜头上，全部涂抹均匀。将涂抹均匀的芥菜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个星期即可。工具/材料:食盐...
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![胡萝卜咸菜怎么腌制]( "胡萝卜咸菜怎么腌制")
胡萝卜咸菜怎么腌制
1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用。再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净，也控干水分以后备用；2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花。如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开，这样更容易入味；3、取一个大点...
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![怎幺腌制鲜姜咸菜]( "怎幺腌制鲜姜咸菜")
怎幺腌制鲜姜咸菜
生姜作为一种常用的调味品，收到了许多厨师和家庭的喜爱。生姜不可以当做一种调味品，同时它也可以当做一味中药，特别是在天寒的时候，可以通过吃生姜，喝姜茶来让身体变得更加的暖和，去除身上的寒气。在古代经常有人生病，受寒之...
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![萝卜叶子怎么腌制咸菜]( "萝卜叶子怎么腌制咸菜")
萝卜叶子怎么腌制咸菜
新鲜萝卜叶子风干晾晒2-3天，待到叶子都风干，去掉蒂巴，扭成团，码入缸内，撒上盐压紧，放到阴凉处保存，等上十天半月即可。工具/材料:萝卜叶子、盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、清洗新鲜萝卜叶子，只选取最鲜嫩的部分，清洗干净沥干水分备...
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![东北土豆咸菜的家常做法]( "东北土豆咸菜的家常做法")
东北土豆咸菜的家常做法
东北土豆咸菜，是一道东北特色风味菜，口感咸香，酱香浓郁，开胃下饭，深受东北人的喜爱。下面介绍一下东北土豆咸菜的家常做法。工具/材料土豆3个，猪肉皮250克，豇豆750克，香菜500克，青尖椒6个，大葱3棵，姜1块。盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油...
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![千张丝炒咸菜。怎么做好吃]( "千张丝炒咸菜。怎么做好吃")
千张丝炒咸菜。怎么做好吃
主食材：千张150克，咸菜500克，笋100克，肉100克。配料：糖适量，鸡精适量。步骤1:将肉和笋丝切好步骤2:起油锅加入辅料进行翻炒步骤3:加入咸菜翻炒步骤4:炒一分钟之后加一点点清水步骤5:加一点点糖可以提鲜煮两分钟。步骤6:再加...
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![烀江豆角土豆咸菜的做法]( "烀江豆角土豆咸菜的做法")
烀江豆角土豆咸菜的做法
烀江豆角土豆咸菜的做法食材主料：豆角，土豆，猪肉。辅料：葱丝适量，姜丝适量，八角，甜酱2勺，黄酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，味精适量，食用油适量。主要调料：豆瓣酱。步骤：1、准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗...
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![怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法]( "怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法")
怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法
工具/材料白萝卜辣椒酱操作方法01取一个大白萝卜洗干净，切成粗条，放到阳光下晒两天左右02晒好的萝卜干，水分不要完全晒干，否则口感就不脆了03将萝卜快速用冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后加入适量盐，带上一次性手套使劲揉捏04...
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![咸菜可以和什么一起炒]( "咸菜可以和什么一起炒")
咸菜可以和什么一起炒
咸菜可以和：猪肉、牛肉、腊肉、鸡蛋、羊肉、咸鱼、火腿肠、牛百叶等一起炒。咸菜是我们喜爱的一道，用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜...
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![咸菜炒豆芽怎么做好吃]( "咸菜炒豆芽怎么做好吃")
咸菜炒豆芽怎么做好吃
主食材：绿豆芽350克，咸菜80克，青椒50克。配料：盐适量。步骤1:将绿豆芽去根洗净，沥干水分步骤2:准备好切碎的咸菜步骤3:起油锅加入切碎的青椒翻炒一下步骤4:然后加入咸菜同炒步骤5:再加入绿豆芽步骤6:炒的时候可以适量的加...
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![青萝卜晒干怎么腌咸菜]( "青萝卜晒干怎么腌咸菜")
青萝卜晒干怎么腌咸菜
萝卜洗净切片。准备好晾晒干水分的萝卜，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐。将食盐均匀地涂抹在每一片萝卜上，全部涂抹均匀。将涂抹均匀的萝卜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个晚上。将腌...
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![咸菜饭团怎么做好吃]( "咸菜饭团怎么做好吃")
咸菜饭团怎么做好吃
主食材：杂粮米100克，胚芽米150克，生菜2个，火腿1根，榨菜适量，咸菜适量。配料：保鲜膜1个。步骤1:先把杂粮米泡一夜步骤2:米泡好，加150克胚芽米清洗干净步骤3:倒入电饭煲加适量水煮30分钟步骤4:米铺保鲜膜上放上生菜和火腿榨菜咸...
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![吃咸菜会得癌症吗]( "吃咸菜会得癌症吗")
吃咸菜会得癌症吗
其实得癌症的原因有很多，吃咸菜得癌症，主要是咸菜中含有一个致癌的成分亚硝酸盐。亚硝酸盐如果超过一定量的时候，就会容易致癌。因为在蔬菜被腌制的时候，蔬菜中硝酸盐会转化成亚硝酸盐，但并非所有的咸菜都会致癌。虽然腌菜...
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![莴苣咸菜的腌制方法]( "莴苣咸菜的腌制方法")
莴苣咸菜的腌制方法
腌制的莴苣美味可口，下面分享一下它的做法。工具/材料莴苣、酱油、盐、香料操作方法01首先，将莴苣去皮，切成片，然后，放入盘中。02然后，再加入适量盐、酱油、香料，搅拌均匀即可。03然后，再放入容器中，将容器密封好，十五天左右即...
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![咸菜腌多少天可以去除亚硝酸盐]( "咸菜腌多少天可以去除亚硝酸盐")
咸菜腌多少天可以去除亚硝酸盐
一般情况下，腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用；如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高。蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中...
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![肉皮疙瘩酱咸菜怎么做好吃]( "肉皮疙瘩酱咸菜怎么做好吃")
肉皮疙瘩酱咸菜怎么做好吃
主食材：五花肉260克，黄豆200克，花生150克，咸菜（疙瘩皮）200克。配料：食用油少油，生抽1汤勺，老抽少许，糖8克，葱姜少许，八角2个，桂皮1小块，料酒少许。步骤1:黄豆提前一夜泡发备用，花生米浸泡后去皮备用，疙瘩皮咸菜至少提前浸泡2小时。切...
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![腌咸菜长白毛怎么补救]( "腌咸菜长白毛怎么补救")
腌咸菜长白毛怎么补救
先将腌菜里面的白毛清理干净，白毛清理干净之后，准备一些纯度比较高的白酒将白酒倒入容器当中。白酒有杀菌消毒的效果，倒进去之后能够有效地抑制白毛生长。腌菜长白毛，有两个原因，一是在腌制的时候，容器里面有水。二是在腌制...
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![咸菜怎么做的]( "咸菜怎么做的")
咸菜怎么做的
咸菜具有开胃的作用，如果担心外面商店买来的咸菜有添加防腐剂的话，也可以选择自己动手做咸菜。下面，以黄瓜咸菜为例看看怎么做咸菜吧。操作方法01黄瓜先买几根黄瓜，然后清洗干净，每个黄瓜切成3~4厘米长，再沥干。02腌制把切...
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![腌制白萝卜咸菜配方]( "腌制白萝卜咸菜配方")
腌制白萝卜咸菜配方
腌制白萝卜咸菜配方做法：材料：萝卜1个，盐适量，水适量，面粉2勺，虾米2勺，大蒜6瓣，姜1块，辣椒粉4勺，小葱1段，韭菜1把，糖2勺1、大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。萝卜和盐的具体比例，大概是100：2。2、萝卜切成小块，撒上盐。3、把萝卜块儿和盐...
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![咸菜的营养价值与功效]( "咸菜的营养价值与功效")
咸菜的营养价值与功效
咸菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，清肠能力显著，生津止渴，调节胃口，增强食欲，补充膳食纤维，咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、...
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![怎么做白萝卜咸菜]( "怎么做白萝卜咸菜")
怎么做白萝卜咸菜
准备好晾晒干水分的白萝卜，切小块后，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐。将食盐均匀地涂抹，全部涂抹均匀。将涂抹均匀的白萝卜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个晚上。将腌制好的萝卜放到阳...
