高粱是粗粮吗
高粱是粗粮。
高粱属于禾本科一年生草本植物,也是一种谷物粮食,脱壳后就是我们常吃的高粱米,属于五谷之一,而高粱也属于粗粮食物的一种,口感粗糙,但营养价值较高。高粱可以分为红高粱与白高粱两种,红高粱常用于酿酒,而白高粱则多用来食用。
高粱的种植分布于全世界热带、亚热带和温带地区,除了在我国种植面积较广外,高粱在美国、非洲、南亚等地也都有着广泛的种植区域,而我国无论南北方也都有大面积的种植。
高粱中富含多种矿物质(如钙、磷等)、维生素(维生素B6等)、泛酸、烟酸、生物素、粗脂肪、膳食纤维等,营养价值与经济价值均较高。
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