龙井茶是什么茶
龙井茶是属于一种绿茶。西湖龙井是我国传统名茶,它产于浙江杭州西湖龙井村,因此得名为西湖龙井茶。龙井茶已经有1200多年的历史了。北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,至清朝时,乾隆皇帝下江南,亲自封十八棵树御茶树,将龙井上升为至尊地位,民国后至今,龙井茶逐渐成为中国名茶之一,深受茶友们的喜爱。
龙井茶是浙江省的一个特产,也是中国国家地理标志的一个产品。特级的龙井茶茶叶呈扁平光滑且挺直,色泽成嫩绿色且光润,香味比较浓郁,叶底比较细嫩。在2001年的时候,龙井茶被国家质检总局正式的批准为原产地域保护的一个产品;2020年的5月,龙井茶入选为“浙江文化印记”名单中。
龙井茶的主要产地是在浙江省的杭州市西湖风景名胜区的周围群山,采摘是采用一芽一叶或者是一芽二叶的方式,经过摊放、青锅、挺长头、贮藏收灰等一系列工艺制成的。龙井茶是属于炒青绿茶,是我国十大名茶中的其中一种。
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