为什么不建议用小苏打洗菜
为什么不建议用小苏打洗菜的答案是:破坏维生素;有残留
1、小苏打会破坏维生素:小苏打是碱性的,虽然通过浸泡蔬菜能去除一部分农药残留,但这个时间较漫长,而生活中洗菜的过程是很短的,短时间的清洗可能达不到去除农药残留的目的。如果将蔬菜长时间浸泡在小苏打中,还会对蔬菜中的维生素造成破坏。
2、小苏打也会有残留:用小苏打清洗蔬菜,也会有残留,被人体食用吸收后,会对健康造成不利影响。
如果担心蔬菜上有农药残留,可以去皮后食用,不能去皮的蔬菜,可以在烹饪前先焯水,高温能使农药残留快速降解。
没有毒的,小苏打是弱碱性,能够去除油污,在洗碗的水里加上一点小苏打,能很容易将碗洗干净,还可以用小苏打来清洗不锈钢的锅,效果也是不错的。
1、止汗
小苏打具有除臭的功效,在喷雾器中加入苏打和水的混合溶液,随身携带,方便在室外喷于腋下。
2、滋养植物
用小苏打水喷植物,然后用布擦拭植物叶片,植物的叶子会更加好看苍翠。也可以倒一下苏打水浇花,花能绽放的更久。
3、清洁
用小苏打水清洁门窗、地板可以清洗的很干净。
4、膨松剂
最开始也提到这点了,小苏打可以在制作面食的时候加进去,能让食物蓬松口感更好。
小苏打固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。
小苏打常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
小苏打既能与酸反应又能与碱反应,与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。
白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g(18℃)、16.0g(60℃).
常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外,还能与某些盐反应,与氯化铝和氯酸铝发生双水解,生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。
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