龙虾洗干净了没煮怎么保存
龙虾洗干净了没煮的保存方法
1、泡沫箱:常温下,使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好,每排好一层,用清水冲洗干净,再排一层。一般排十层左右,盖上盖子,这样可储存一个星期。
2、水池:将龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧,龙虾少放一些,早晚换水。这种方法可储藏5—10天。
3、冰冻:如果想长时间保存,建议冰冻储存,但其味道和鲜美程度会下降。
4、熟食保存:如果想以后方便食用,可以采用煮熟或炸熟的方式,用保鲜盒盛放起来,放到冰箱冷藏室(非冷冻室),可随取随用。
5、保鲜膜包装:抑制水分的蒸发,防止失水、皱缩,以达到保鲜目的。抑制呼吸作用,防止呼吸热的无谓消耗,以达到保鲜目的。
小龙虾分公母的方法:
1、看外形:雄虾螯足粗大,腕节和掌节上的棘突长而明显,体长相近的成虾。雌虾螯足则相对较小。
2、看生殖孔:雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部,雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部。
3、看腹部:雄虾腹部凸起,有较硬的一对小腿,且颜色较深。雌虾腹部腹部较平坦,小腿呈透明色。
小龙虾是海鲜吗:
小龙虾不是海鲜,是河鲜。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,是一种淡水经济虾类,其食性较杂,生长速度快,适应能力强,且肉质鲜美。小龙虾原产于墨西哥北部和美国南部。其通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长。
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