茭白炒豆干的做法
豆干和茭白怎么炒好吃:
食材:
茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克
茭白炒豆干的做法:
1、豆干切片,青椒切细丝;
2、茭白切成薄片;
3、锅里烧一锅开水,将茭白放进去焯水30秒,捞出;
4、锅烧热加适量油,油温烧至7成热,放入青椒丝,翻炒2分钟,再倒入茭白和豆干翻炒均匀;
5、加入少许盐调味,炒匀后出锅即可。
小贴士:
茭白含赖氨酸等17种氨基酸,所含有机氮素以氨基酸状态存在,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。 茭白本身是清鲜之物,可以生食拌菜、酱制、腌制均可,也可制作罐头,供各季食用。
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