锅巴馅儿的饺子怎么做啊
锅巴馅儿的饺子的做法:
1、做调料,葱花、盐适量、面粉小一勺加小半碗水搅拌均匀;
2、开火把锅烧热下油,把包好的饺子摆在锅里用小火煎;
3、煎一分钟左右,用筷子反转一个观察饺子是否煎得金黄色,若已呈金黄色,把做好的调料倒到锅里;
4、盖上锅盖用中火焖;
5、焖到锅里水份干完,闻到香葱味即可熄火;
6、等5分钟左右后再开一分钟的火然后熄火,这样饺子就不会粘锅,即可把饺子铲上碟子出锅。
饺子,由馄饨演变而来 ,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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