煎完鱼加热水还是凉水
分为两种情况,一种是单纯的吃鱼,那么煎完鱼加冷水;另外一种是想喝鱼汤,那么煎完鱼就加热水。
如果想单纯地吃鱼,那么把鱼煎好后,可以加入冷水,小火慢炖,这样炖出的鱼肉更加紧实鲜美;如果是想喝鱼汤,那么把鱼煎好之后,就可以加入热水,这样炖出的鱼汤不仅汤汁奶白,而且更加鲜美可口,但如果在炖鱼汤时加入了冷水,则会导致鱼的肉质变散,可能会增加腥味,从而影响口感。
鱼的种类有很多,日常生活中所食用的淡水鱼主要有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼等;所食用的海水鱼主要有黄鱼、带鱼、平鱼等,而且鱼肉的肉质细嫩、口味鲜美、营养丰富,为广大人民群众所喜爱,是家家户户的餐桌上必不可少的一道肉类佳肴。
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