烧烤料有哪些
烧烤料一般有椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒粉以及调和油等。
椒盐:其中含有白胡椒粉以及辣椒粉,可以增加烧烤的色香味。
孜然:又被称为“安息茴香”,来源历史悠久,有非常高的药用价值。它是烧烤食品必须使用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。
辣椒粉:它是用新鲜的辣椒晾晒后粉碎而成的食品,一般色泽是鲜红色或者红棕色,而干辣椒的气味比较特殊,有一股辛辣灼烧的感觉。
黑胡椒碎:一般在烤牛排或者牛肉时加入味道会出奇地好。
调和油:在烧烤中是不可或缺的东西,可以使食物快速熟,也可以保证食物的鲜嫩。
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