香油怎么保存不变质
香油的保存方法:
玻璃瓶装:化学中有相似相溶的道理,两种物质化学性质相似就会相互溶解,油和塑料的化学性质有很大相似。芝麻油最好放在玻璃瓶中。
香油要避光保存:香油的特质见光保存容易氧化变质,口感变差。香油要避光保存。
常温储存:香油存放的温度以常温为好,不宜放入冰箱里,容易产生结晶,影响食用。
香油保存技巧:
在保存时,我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内,每次装到大概500克油加入一些精盐,然后把瓶口塞盖紧不断地摇动,让盐溶化,在暗的地方放上三天,然后再把沉淀后的香油倒到洗干净棕色玻璃瓶中,把盖子盖好,放到避光处保存就可以了,随吃随取。
香油,又叫芝麻油、麻油,是中国传统的调味植物油,它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必不可少的调味佳品。无论冷菜、热菜还是做汤,它都堪称点晴之笔。
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