银耳产地
银耳是非常好吃的菌类食物,味道可口,营养丰富,美容养颜。在日常生活中,很多人特别喜欢吃银耳。可是银耳产地是哪里呢?银耳哪里产的最好呢?下面就一起来看看。
银耳的产地:
银耳是中国的特产,银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、内蒙古自治区等地区。野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。
福建古田是我国银耳的最大产地,古田银耳是福建省古田县特产。古田银耳人工栽培历史悠久,技术先进,群众生产基础好等有利因素,使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此,被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。
银耳长在哪里:
我们日常买到的银耳,基本都是人工袋栽培植出来的,福建古田就是袋栽银耳最大的生产基地。
所谓代料,就是用棉籽壳、废弃的木屑、石灰粉、营养液及其他不明物混合在一起,装在塑料袋里,将人工提取的银耳菌种点进袋中,放置在生产银耳的室内工厂,人工控温控湿,为了防虫,在菌袋开头撕布时,再喷洒过农药。不久银耳就会大朵大朵密密匝匝地长出来,30天就可以收割了。
银耳的挑选方法:
1、颜色:
买银耳时要注意,不要挑太白的颜色,因为市面上有银耳是用工业用料漂白的,所以选择白中偏黄一种好,如果只是想吃吃,就去超市买袋装的好了,买回来后,用水泡,一定要用冷水,这样营养才不会流失。
2、外观:
通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。
鉴别银耳质量的优劣,主要看耳片是否疏松伸展,色泽是否鲜白而带微黄,蒂头无黑色杂质及木屑。如耳片不疏松、朵大、色白洁、根小无杂质为好,反之则质量劣。
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