糯银耳与银耳的区别
一到秋冬季节,大家就喜欢制作银耳莲子羹进行使用,这道甜品在干燥的季节对人的皮肤能起到保护作用。大家选购原料的时候会发现,市场上有很多银耳品种,最近特别流行的就有糯银耳,那么糯银耳与银耳有区别吗?
其实,糯银耳也属于银耳,只是它比一般的银耳营养更加的丰富。糯银耳外形小巧,花瓣紧密,色泽更加鲜黄。糯银耳对生长环境要求比较高,它只能在特定的高山环境下生长。
大家应该注意到,它的名字里面有一个糯字,这也是这种银耳的重要特点之一。普通的银耳泡发后肉质较脆,熬汤不容易变软,而糯银耳泡发后,肉质厚且软糯,如果用它来做银耳羹,成品更加的柔滑和软烂。
其实,无论是糯银耳还是银耳,都具有清热解毒、滋阴养颜的功效,长期服用都对身体有好处。
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