水饺怎么煮才好吃
1、首先,我们把煮饺子的水烧开,开了以后,先不急着放饺子,而是滴几滴实用油进去,滴油以后,饺子下锅后就不容易黏在一起。
2、饺子下锅以后,用锅铲轻轻的搅动,帮助它化开(这里争对的是速冻饺,超市买的那种),等饺子都散开后,往锅里参半碗冷水,让锅里的水处于半沸腾的状态。
3、盖上锅盖焖煮两分钟,待锅里的水又开了后,再加入半碗冷水。盖上锅盖,再等水开。然后转中火,把饺子煮熟。
4、当然,加冷水的次数也可以是三次,但不宜再多,多了饺子就熟透了。而加冷水的作用是让饺子从外到里,慢慢变熟,皮吃起来不会太软,陷吃起来不会太生。
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