菜籽油三级和四级的区别
菜籽油三级和四级的区别有以下几点
1. 油烟量不同:由于三级油菜籽油烟点低,所以烹调时油烟量大;四级烟点较高,所以烹饪时油烟较少。
2. 精炼程度不同:菜籽油的三级精炼度略高于四级。
3. 凝点不同:三级菜籽油的凝点略高于四级菜籽油,在低温时三级菜籽油不容易凝固。
4. 价格不同:菜籽油四级要比三级贵。根据我国食用植物油质量标准体系规定,产品的质量级别是根据植物油品质的依据,不同级别各质量的限定值不同,级别越高,限定值就越严格,所以菜籽油四级的要求会比三级更高。
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