栾川有什么特色美食
栾川的特色美食有蝌蚪面、玉米糁、栾川豆腐、橡子凉粉、栾川八大碗等。
蝌蚪面:是栾川的汉族传统小吃之一,它是由玉米面经过漏勺滴漏制作而成,又叫做“漏鱼儿”,蝌蚪面吃起来风味独特,是游客喜吃的美食之一。
玉米糁:是栾川的饮食品种之一,因为栾川玉米多生长在海拔1000米以上的地区,生长周期长,籽粒饱满。
栾川豆腐:是栾川最负盛名的小吃,栾川豆腐选料严格,加工精细。制作好的栾川豆腐吃起来细腻嫩滑、味道鲜美,历来为人们所喜食。
橡子凉粉:是栾川老君山伏牛主峰的一道非常有名的小吃。主要制作的原料是橡子。橡子是橡树的果实。
栾川八大碗:是乡间农家遇到有大事而用于待客的八个家常热菜,因为用八个大碗盛菜,所以叫做“八大碗”。
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