煮熟的粽子是立即拿出来还是继续泡
放在锅里焖一会儿会更好一些。
如果时间并不是特别着急的话,那在将粽子煮好之后,建议可以将其放在锅子里面盖上锅盖再焖一会儿,这样有利于汤汁进入到粽子里面,吃起来口感也会更加浓郁香甜一些。
而且煮粽子的水里表面也漂浮着一层油脂,可以起到隔绝空气、细菌的作用,一般将粽子放在里面浸泡一段时间的话也不容易变质。
刚煮完的粽子可以在粽子水里面泡会吗:可以。
如果并不是特别着急的话,那么一般在将粽子煮好之后可以放在锅子里面盖上锅盖再焖一会儿,这样吃起来口感会更加浓郁香甜一些,而且煮粽子的水中含有较多的油脂,也可以起到隔绝细菌的作用,并不会变质,一般建议可以泡30-60分钟左右,但是如果着急的话那么也可以将粽子捞出来吃掉。
煮粽子大概要多少时间才好:普通锅煮粽子大概需要5个小时及以上;高压锅煮粽子需要半个小时左右。
粽子本身不容易煮熟,普通锅煮粽子大概需要5个小时及以上,煮熟之后粽子不要马上捞起,可以在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话,在关火后,需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,这样可以使粽子的口感更加的香甜。
煮熟的粽子怎么存放:吃粽子一般都在端午,这时候气温比较高,所以最好能将粽子放冰箱中保存,粽子在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,如果是放冷冻室内的话,保存时间会更长。
2、浸泡在粽水中
煮熟的粽子还可以放入熬煮粽子的“粽水”中浸泡。这种“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,但是这种方式保存的时间不长。粽水一旦渗入到粽子中,就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
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