东北实蛋是什么
东北实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液,倒入保存好的鸡蛋胚中,凝固而成的一种鸡蛋,但是早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎芽没胎动的死蛋,如果蛋里有小鸡形态即为毛蛋,后因实蛋受到人们欢迎,出现了人工制作的实蛋,即鸡蛋加碱蒸熟装进蛋壳中蒸熟。想要继续了解东北实蛋是什么的读者可以继续往下阅读。
1、实蛋是用鸡蛋做成的,这是东北地区常见的一种小吃,经常做烧烤用,但在其他的一些地方并不常见,所以很多人不了解这种食物。
2、实蛋的做法很简单,只需要用勺子背面轻轻敲碎鸡蛋的尖头,把鸡蛋倒出打碎,加一点点食用碱搅匀,再将蛋液倒回鸡蛋壳即可。
3、实蛋美味可口,营养价值高,此类老少皆宜,但是若是由小鸡孵化的死蛋制作出的实蛋,若食用过多,会造成性早熟。
4、实蛋主要是指有胎芽没胎动的死鸡蛋,或是将蛋液与食用碱混合而成的凝固品。其中主要包含了蛋白质和较多的脂肪,因此含有一定的营养成分。
实蛋中含有部分蛋氨酸,因此,适量进食实蛋,可在一定程度上为机体提供部分营养物质,以及提供能量。以上就是关于东北实蛋是什么的具体内容。
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