泡芙可以放几天
泡芙可以放几天的答案是:冷藏保存至2~3天;常温保存六小时
冷藏保存的话,最长也只能放2~3天,常温的话只能存放六小时的时间。三天以后,泡芙中的奶油会变酸,表面上会出现黑点,因此无法食用。在储存泡芙的过程中,如果环境温度较低,则可以将泡芙放入保鲜盒中,然后将其放置在阴凉凉爽的环境中。
烤好的泡芙如果您不立即吃,请将其放入保鲜袋中,然后在冰箱中存放,最多可保存约1周。吃之前,将其从冰箱中取出,放入烤箱中以180度烘烤3-5分钟,将恢复其酥脆的口感。如果要更好地保存泡芙,也可以将其放入蜡纸中,将几张纸浸泡在一起,将其包裹在蜡纸的外层,然后将其放入浸有水的塑料袋中,并紧紧系上它,可以过夜,这样泡芙不会变硬,味道不会有太大变化。
泡芙是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。
泡芙吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。在制作泡芙时,首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包,然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。
泡芙作为吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中,都习惯将她堆成塔状,在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福,后来流传到英国,所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
16世纪传入法国,泡芙的诞生,在技术上被人们认为是偶然无意中发现的,情形是从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝,长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭,后来为避免邻国渔翁得利,双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴,泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符,从此泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点,在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝,称作泡芙塔(Croquembouche),象征喜庆与祝贺之意。
主料:
黄油57克水57克
低筋面粉40克蛋2个
制作步骤
1、小锅放进水和黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。
2、洒入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。
3、把打散的蛋分2-3次加入,搅拌至光滑。
4、装入裱花袋后挤成椭圆形。
5、烤箱200度预热,烤15-20分钟左右就可以了。
6、用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。
7、最后在泡芙下面一半填上卡士达酱,洒上糖粉就可以了。
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