陈醋与白醋有什么区别
生活小常识2.25W
1、材料不同:陈醋是以高粱为主料,以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料,加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的。而白醋材料相对单一,是以大麦和水作为主要物料,以小麦和玉米为辅,添加适量的食用盐制成的。
2、状态不同:陈醋是浓褐色、液态清凉、味道醇厚的,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。而白醋色泽透亮、酸味醇正,是无色的。
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