莴笋和什么一起炒好吃
莴笋与百合、木耳、山药、鸡蛋、胡萝卜、猪肉、虾仁、西芹、腊肠、牛肉、火腿肠、香干、鸡肉、腰花等食材一起炒非常美味。莴笋口感清爽,色泽淡绿,同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,它含有丰富的膳食纤维,是一种非常受欢迎的绿色蔬菜。今天就为大家介绍几种莴笋的做法吧!
莴笋炒肉:
1、将莴笋去皮切片备用,肉切片,瘦肉可稍微腌制一下。
2、木耳温水泡半小时左右,再洗净备用。
3、锅中加入少许油,加入肥肉,炒出油脂,炒至微黄后加入姜蒜。
4、依次加入瘦肉,木耳,莴笋,翻炒一会。
5、加入盐,鸡精,耗油,生抽,料酒,翻炒均匀后即可出锅。
莴笋炒百合:
1、莴苣两根洗干净,削皮擦丝,控干水分。
2、新鲜百合半个。切掉百合根部,掰开备用。
3、锅内放入一勺油,大火,油热后下入莴苣和百合翻炒。
4、调入生抽和盐,炒至百合边缘变透明,即可出锅。
素炒莴笋:
1、莴笋、胡萝卜切丝,大蒜切末。
2、热锅放油,先煸蒜末和辣椒。
3、再放胡萝卜丝煸炒,接着放入莴笋丝,加适量盐、耗油。
4、翻炒至断生即可出锅。
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