菜花和什么一起炒好吃
菜花和五花肉、腊肉、土豆、茄子、西红柿、蘑菇、青椒、红椒等食材一起炒比较好吃,菜花中含有丰富的营养成分,其中维生素与矿物质含量较高,还含有很多人体必须的营养物质,因为菜花的质地十分细腻,非常受人们喜爱,那么今天就为大家介绍几种菜花的做法吧!
干锅花菜:
1、花菜泡一下,切小朵。胡萝卜切片,香菇泡发后剪小块。
2、起锅烧水,花菜入水焯一下。
3、热油,倒入五花肉煸炒,再倒入香菇、胡萝卜翻炒。
4、炒到胡萝卜有点软再加入花菜。
5、加适量的盐,淋上一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油。
6、再翻炒均匀,一分钟后就可以出锅。
花菜炒肉:
1、猪肉切片,用水淀粉、料酒、生抽、食用油腌一下。
2、花菜掰小朵,水里泡泡,之后沥干。干辣椒剪成小段,葱切葱花。
3、烧热锅,放入肉,炒到九分熟,加两滴老抽搅拌一下出锅。
4、重新放油,爆香葱花和干辣椒,加入花菜翻炒均匀。
5、加一点老抽,适量生抽,花椒粉,再次翻炒,之后加入盐。
6、花菜快熟的时候加入肉片,翻炒均匀,尝一下味道调节咸度即可出锅。
青椒炒花菜:
1、青红椒切段,葱姜蒜切好,五花肉切片,花菜切小朵洗净,焯水1分钟捞出。
2、锅倒油,下葱姜蒜炒香,加五花肉煸炒出油,加1勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入花菜翻炒,加1勺生抽,1勺老抽翻炒均匀。
4、加入青红椒炒翻炒片刻即可出锅。
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