生核桃和熟核桃的区别
生核桃和熟核桃的区别:外皮不同、营养价值不同、口感不同。
生核桃吃起来会有点干涩的感觉,而熟核桃吃起来会有点点甜的感觉;生核桃的外面会有层绿色的皮,而熟核桃是没有这层外皮的;没有经过加工的生核桃,在营养上几乎没什么改变,而熟核桃是经过加工过的,有可能会有些营养成分的流失。
核桃是胡桃科、胡桃属下的一种植物,和腰果、扁桃以及榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养成分,每一百克核桃仁中含有十五克到二十克的蛋白质,且脂肪比较多,还含有人体所需的磷、铁、钙等数种微量元素与矿物质以及核黄素、胡萝卜素等数种维生素。
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