鄂尔多斯特产有哪些
鄂尔多斯地区的奶酒,因原料和酿制方法不同可分为四类:一是叫“祈格”,即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶,俗称马奶酒,这是奶酒类中最为上等的;二是“萨琳阿日何”、也称蒙古酒,其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得;色透明,味酸甜酒精度小,饮后易兴奋但不易醉,但过量又不易解;三是叫“阿日吉”,即将“萨琳阿日何”再蒸馏而得,类同汉族酿制的二锅头酒;四是“洁日吉”,将“阿日吉”再进行蒸馏而成,质同酒精,一般人一次饮一杯足矣。
鄂尔多斯特产二:酪蛋子:
将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后,放入布袋,挤出酸水,再制作成碎块状或面条状,晾干,即成酪蛋子。酪蛋子质硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼时酸中带有香味。
鄂尔多斯特产三:鄂尔多斯酸毛杏:
酸毛杏是内蒙古鄂尔多斯的特色水果,鄂尔多斯有着独特的地理环境,属北温带半干旱大陆性气候区,冬夏寒暑变化大,土壤肥沃,降水充沛,非常适合酸毛杏的生长,所产出的酸毛杏果小汁多味美,营养丰富。
鄂尔多斯特产四:沙果:
沙果是内蒙古鄂尔多斯的特色水果,鄂尔多斯有着独特的地理环境,属北温带半干旱大陆性气候区,冬夏寒暑变化大,土壤肥沃,降水充沛,非常适合沙果的生长,所产出的沙果香甜爽口,口感极好,外形和苹果极其相似。
鄂尔多斯特产五:鄂尔多斯黄河鲤鱼:
鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯达拉特旗的特产。黄河鲤鱼在历史上曾作为贡品上贡朝廷。至今黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美而闻名全国。
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