麦片粥简单做法
首先就是把一定量的燕麦片清洗干净。先在热水中泡4分钟,再放在凉水中泡5分钟,就可以了。当然,热水不能太热,六七分热就可以。
不然直接就会把燕麦片烫熟了,做出来的燕麦粥会没有味道。
燕麦片洗净之后,放入锅中,然后加入凉水。
水的量可以根据个人口味来决定。
接着盖上锅盖煮就可以了。
火候要用大火,但燕麦片容易熟,所以煮的时候最好不要离开,防止燕麦粥来了之后,不能及时改变火候。
大火煮开后,改用小火,盖上锅盖继续焖5分钟。
直到燕麦片呈现开花状,可这是燕麦片“成熟”的标志!然后可以关掉火,盛出来享用了!另外,在煮的时候最好不要用电锅,要用砂锅,砂锅煮出来的粥更加粘稠一些。
而且在煮的过程中,燕麦片容易溢出锅,尤其是在煮开后,焖的时候。
所以,对于锅盖的选择,最好用带孔的锅盖,能够保证少量水蒸气及时出来,缓解里面的气压。
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