茶叶有没有假茶叶
其实茶本身并无真假,只有品质优劣、正不正宗的说法。常见的一些不正宗的“假茶”有这几种情况:
1,非茶物质掺入茶中,这种情况一般是紧压茶出现的比较多,不良茶商将树叶树枝尘土等掺入茶砖或茶饼中,茶小白一般不太懂,国家标准中对这类茶,有一项专门的指标,就是茶梗含量。超标即为不合格的掺假的茶叶。
2,标高等级,在产品标识中标明特级的茶叶,其实不够等级,一级或二级,这也是作假欺骗行为。
3,地理标志名茶做假,把一些名茶产区之外的茶,当成名茶来卖,如西湖龙井,安吉白茶,南京雨花茶,洞庭碧螺春等等,大多数都是产区之外的茶,这种现象极为普遍,一般茶小白去买茶,老板拿出两种茶给你品尝,告诉你一个是真的,一个是外产地的,让你自己选,不管你选哪个,他都能赚到钱。
4,名茶产地内的茶企业由于本地名茶产量低,市场巨大,也会选购外产区品质差不多的茶叶打上该企业的包装来卖个客户,知名茶企业为了规避风险会在外包装上有明确标注产地,但字很小,一般消费者是不会注意的。
春茶怎么看真假:外观:
春茶茶叶较鲜亮,呈条索状;品质优质的有“蜻蜓头,青蛙腿”的外形,颗粒紧实无松散!
颜色:
春茶墨绿较厚实,匀整亮丽。冲泡后茶汤橙亮有光泽。
香味:
春茶茶香浓郁持久,一股淡淡的兰花香。
滋味:
春茶滋味甜醇,爽口。春茶的优点在于水,这里所说的水是指汤水!
怎么选购优质茶叶:我国六大茶系,绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶;不同茶系辨别判断的方式各有不同。
每个细讲就太多了,简短的说,就是四大要点!
一:色:
包含了干茶的色彩和茶汤的色彩,以及冲泡过后叶底的色彩。
二:香:
同理,也是干茶的香味和茶汤的香味。表香内香。
三:味:
茶水的口味。
很多人喜欢嚼点干茶什么的,好多人都觉得是尝口味,其实这种方式更多的是用来对茶叶干度的辨别。
四:型:
干茶的形状和冲泡过后叶底的形状以及鲜活度。
综合来说就是干看外形,主要是观察茶叶的色泽、嫩度、条索、净度、整碎、闻茶味的香气。通常来说,芽叶细嫩、匀凈、色泽匀正、油润、条索和颗粒坚实、粗细一致、香气浓郁纯正、无烟焦异味是优质的茶叶!
干看外形还要结合湿品内质,即在茶叶冲泡以后,闻其香气、尝其滋味、察其汤色、观其叶底!
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