金玉满堂南瓜盅怎么做好吃
主食材:南瓜1个,虾仁20个,无淀粉火腿150克,青豆80克,胡萝卜50克,西兰花半棵。
配料:盐3勺,番茄酱1大勺,淀粉1勺,鸡精1茶匙。
步骤1:南瓜中火隔水蒸15分钟。
步骤2:蒸好的南瓜在顶部切一刀,切出盖子。剩下的部分用勺子把南瓜籽挖出来,挖成一个碗的形状。
步骤3:虾仁用刀开背,去除虾线,放入一茶匙盐、少许胡椒粉腌制15分钟。
步骤4:火腿切成厘米左右的丁。
步骤5:胡萝卜去皮,也切成1厘米左右的丁。
步骤6:锅里倒入适量的油,油热后下火腿丁翻炒1分钟。
步骤7:把青豆、胡萝卜一并倒入,翻炒2分钟。
步骤8:下虾仁翻炒至虾仁完全变色。
步骤9:放入一茶匙盐、一大勺番茄酱、少许胡椒粉、一勺鸡精翻炒均匀。
步骤10:用一勺淀粉和小半碗水调成淀粉水,倒入锅中勾芡,收至汁水浓稠即可。
步骤11:西兰花切成小朵,放入沸水中焯熟(水里放少许油和一勺盐增加底味)
步骤12:把西兰花围在南瓜底部,把菜装入南瓜碗中即可。
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