金针菇配上蒜蓉酱,蒸一蒸就很美味的做法
主食材:金针菇250克,蒜子200克,外婆乡小榨菜籽油适量。
配料:盐10克,生抽15毫升,小葱适量。
步骤1:金针菇切去老根,洗净。
步骤2:沥干水分后,直接摆放在盘子中。
步骤3:大蒜去皮,洗净控干水分,蒜瓣剁成蒜蓉或压成蒜蓉待用。
步骤4:锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油,烧至四成热。
步骤5:转小火倒入蒜蓉,用锅铲不停炒动,以免糊底。
步骤6:炒到蒜蓉香味全部出来,边缘处微微金黄即可。放入盐调味,搅拌均匀。
步骤7:金针菇上放入适量的蒜蓉。
步骤8:淋上生抽。
步骤9:放入蒸锅中,开大火蒸6—8分钟。
步骤10:金针菇会自然出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费倒出哦。
步骤11:撒上葱花即可上桌。口感爽滑、开胃下饭的蒜蓉蒸金针菇,你也试试。
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