丸子和什么菜一起炒
丸子和辣椒、白菜、芹菜等一起炒。丸子是一种油炸/水煮食品,在世界各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉),然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。下面就为大家介绍几种丸子的做法。
辣炒丸子:
1、火锅丸子自然解冻,对半切开,在热水里稍微煮一下2分钟左右。
2、青椒切片备用,葱,蒜,姜切片,花椒粒用水洗一下。
3、热油,爆香葱姜蒜和花椒,倒入火锅丸子加生抽或者蚝油也行,翻炒。
4、炒至丸子变软,七八分熟,倒入切好的青椒。
5、继续炒二分钟,加一点点盐调味,再倒入孜然,芝麻,辣椒粉炒匀,即可出锅。
丸子辣炒白菜:
1、把白菜和丸子洗干净,切好。丸子对半切,白菜切成喜欢的大小。
2、热油下蒜,微香后放入丸子,翻炒2分钟。加入豆瓣酱,继续翻炒2分钟。
3、加入白菜,翻炒至七八成熟后放入耗油和盐调味,即可出锅。
芹菜炒丸子:
1、芹菜洗净,切成小段。
2、用开水将丸子煮熟,捞出丸子并用冷水冲凉,切成片状,宽度7-8毫米。
3、热锅中加入7mL油,将芹菜炒熟,再加入切成片的丸子一起翻炒。
4、再加入适量的盐,加入少量水,炒干水,即可出锅。
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