蘑菇鸡汤怎么做好吃
主食材:土鸡半只,蘑菇100克。
配料:土豆半个,枸杞数粒,盐1茶匙,料酒1勺,葱段姜片适量,大料2粒,香叶2片,葱花适量。
步骤1:土鸡切块,鸡块冷水下锅、加料酒焯水。
步骤2:大火烧开后煮半分钟。
步骤3:焯好的鸡块洗净备用。
步骤4:砂锅内加入葱段姜片大料香叶鸡块以及足量的水。
步骤5:大火烧开后转小火盖盖焖煮1小时左右。
步骤6:期间处理配菜:蘑菇洗净去根裁成小块备用。
步骤7:土豆去皮切块泡水备用。
步骤8:枸杞洗净备用。
步骤9:1小时后加入一茶匙盐。
步骤10:倒入蘑菇和土豆块翻拌均匀。
步骤11:撒上枸杞盖盖再炖煮20分钟左右至土豆蘑菇熟透。
步骤12:出锅后撒上葱花即可。
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