小米煮多久才算熟
小米煮多久才算熟的答案是:10-15分钟。
大约10-15分钟。煮小米粥时,不要直接加水煮,要把小米浸泡一段时间,这样能让小米吸收充足水分,煮制效果更好。等锅中的水快要煮开之后再下小米,这样更容易煮熟,煮的更浓稠,出的米油更多。
煮小米时,冷水下锅后特别容易粘在锅底,出现糊底的情况,而水开了再下锅,煮出来的粥会发白,颜色不好看。煮小米粥时,等到水快开,但没有开的时候放小米,这个时候小米不会粘锅,还会快速吸收热水,营养释放进水中,这样出来的小米粥效果非常好,米粥很浓稠,喝着香。
挑选小米时,要选择鲜亮发黄的,米粒大小基本一致的,闻起来有米香味的,摸起来干燥的,这样的小米是新鲜小米。取少许小米放在盆中,加水搅动几下,倒掉脏水,再重新加满清水,浸泡半个小时,等过段时间特别冷了,可以换成温热的水泡小米,这样可以让米粒吸收水分,泡胀后的小米煮出来的米粥浓稠好喝。
锅中加足量清水,记得要一次性将水加够,避免中途加水,会导致米粥的口感变差。大火煮到水快开的时候,将小米倒入锅中,小米入锅后,用筷子快速搅动,避免米粒粘锅。继续大火煮,煮开后调成小火,加几滴食用油,熬煮二十多分钟,一直煮到米粥变得浓稠即可。
小米粥怎样才算熟
1.看汤色
判断小米粥是否熟透,可以先观察小米粥的汤色,如果汤色呈淡黄色,且质地粘稠的话,一般多表示小米粥已经熟了。
2.尝口感
判断小米粥是否熟,还可以尝一下小米粥的口感,如果小米粥吃起来香甜软糯,则表示已经熟了;若是吃起来还有些硌牙,则表示还需要再煮一会。
小米粥放盐还是糖好
都可以,根据自己的口味而定。小米粥中的成分与盐、糖中的成分都不会发生反应,所以在吃小米粥的时候放盐、放糖都是可以的,根据自己的喜好决定即可,但是若是糖尿病患者食用,建议放盐更好;若是有高血压等心血管疾病的人群食用则不宜放盐,放糖会更好。
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