青花椒辣卤拼盘的做法
科学饮食1.62W
主食材:鸡胗10个,大虾10个,花蛤100克。
配料:青花椒辣卤汁1袋,清水300毫升,青葱3克。
步骤1:将大虾放入沸水中焯水,放入姜片
步骤2:煮熟后捞出放凉备用
步骤3:将花蛤放入沸水中继续焯水
步骤4:焯熟后捞出放凉备用
步骤5:锅内重新烧水,水沸后放入鸡胗和姜片,待鸡胗煮至变色后捞出
步骤6:将焯好的鸡胗放入高压锅中,关盖焖煮10分钟
步骤7:将煮熟的鸡胗捞出放凉备用
步骤8:将所有的食材摆入盘中
步骤9:倒入青花椒辣卤汁
步骤10:倒入清水,充分混合均匀,放冰箱冷藏2小时以上即可
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