有滋有味酱黄瓜的做法
主食材:黄瓜3根。
配料:姜1小块,蒜末适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,老干妈2勺,干辣椒若干,花椒1小把。
步骤1:黄瓜洗净去头去尾,切成条。
步骤2:在黄瓜中加入盐,用手抓几遍,然后呢腌制两到三个小时,杀杀水分。
步骤3:倒掉杀出的多余水分,用凉白开冲洗一下。沥干水分。
步骤4:碗中放入适量干辣椒和花椒,淋热油。
步骤5:锅中倒入适量酱油,可以稍微的多一点,小火熬开,熬开后加入白糖煮化,倒出晾凉备用。
步骤6:在熬好的酱油中加入两大勺老干妈辣椒酱,搅匀
步骤7:取一个容器,将黄瓜条倒入,在最上面放入姜丝和蒜末。
步骤8:再倒入酱油汁,最后将花椒辣油倒入。
步骤9:盖盖放冰箱冷藏两个小时,即可取出食用。
步骤10:非常的脆爽可口。
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