芝士布朗尼的做法
布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕,布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间, 有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
制作时间:60分钟
难易程度:较难
口味:香酥
分类:烘培
主食材:低粉60g、黑巧80g、鸡蛋3个、奶油奶酪200g、黄油120g
辅料:糖60g、糖30g、香草精2g
步骤:
1、鸡蛋与糖混合打发变白;
2、黑巧隔热水融化;
3、黄油室温软化后搅打细腻;
4、黑巧与黄油混合均匀;
5、分次将蛋液倒入拌匀;
6、筛入低粉切拌均匀;
7、奶油奶酪加入糖搅打细腻;
8、加入鸡蛋和香草精拌匀;
9、先将黑巧层倒入模具;
10、再倒入芝士层;
11、用筷子从模具底部往上搅拌一下;
12、烤箱,180度40分钟。
这么简单、美味又经典的甜品,冷藏之后湿润绵密的口感,醇厚浓郁的味道,芝士和巧克力完美的融合,值得细细品味。
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