香煎土豆泥怎么做好吃
主食材:马铃薯400克,洋葱50克。
配料:食盐1茶勺,五香粉1茶勺,孜然粉1茶勺,辣椒粉1茶勺,黑胡椒粉1茶勺,香葱1颗,食用油适量。
步骤1:准备食材。土豆洗净后去皮
步骤2:土豆切成两半,洋葱切碎
步骤3:蒸锅上气后将土豆蒸20分钟
步骤4:土豆蒸好后捣成土豆泥,混入洋葱碎一起拌匀
步骤5:将土豆捻成细腻的土豆泥,准备工作就完成了
步骤6:取适量土豆泥用手团成乒乓球大小的圆球
步骤7:不粘锅底抹少许食用油,将土豆泥球码在锅底
步骤8:中火煎制,用木勺等平底工具将土豆泥球压成饼状
步骤9:每面煎制两三分钟,应注意防止粘锅煎糊
翻面的时候应注意技巧,用平底木铲轻轻铲起翻面,防止破碎
每面翻面前用手捏少许佐料均匀撒在饼面
两面均煎成金黄色后即可关火出锅
装盘后撒上香葱碎即可
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