香菜炒肉丝的家常做法
香菜炒肉丝怎么做
香菜炒肉丝是一道非常简单的家常菜制作方法也很简单,可以使用猪瘦肉也可以使用鸡肉。这道菜在制作上没有特殊的要求,如果喜欢吃辣的也可以放点麻椒辣椒做成麻辣肉丝,味道也特别好吃。单独使用肉丝炒香菜也是很好吃的,需要使用香菜梗。先准备所需要的材料,适量猪肉,香菜,胡椒粉,盐,蚝油,鸡精,味精,葱,姜,淀粉,适量味极鲜酱油。
先把香菜洗干净烘干水分,放在一旁备用,瘦肉改刀切成细丝。把瘦肉放在清水里面浸泡,用清水冲洗两遍,冲掉里面的血水,然后放在盆子里面,把水空干,加入适量,盐戴上,手套用力抓匀,感觉肉有些粘手之后再加入味极鲜酱油淀粉。抓拌均匀让肉上浆。然后再倒上点儿食用油,搅拌均匀。把香菜切成段,不要上面的叶子。葱姜都切成细丝。
先把锅烧热之后加入适量油。油热之后,把肉撕下进去炒散,不要炒的时间太长,变色,成熟就可以盛出来。把锅洗干净之后重新放上一点油,把葱丝和姜丝放进去炒香。然后把炒好的肉丝下进去大火翻炒,加入适量盐,蚝油,胡椒粉鸡精味精调味翻炒均匀之后把切好的香菜梗倒进去快速翻炒。香菜在锅里面放的时间不要太久,大概翻炒五六秒钟,就可以出锅装盘。
好吃的香菜炒肉丝就做好了,如果喜欢吃麻辣,口味儿的也可以在炒的时候加入点麻椒和辣椒丝。做这个菜,最主要的就是把肉丝上好姜,这样肉吃起来口感更滑嫩,如果肉丝不上浆,炒出来的香菜肉丝口感特别柴,使用香菜梗炒出来的菜看上去更清爽,如果带有香菜叶炒出来,虽然味道没有影响,但是菜的颜值看起来并不太好。也可以用鸡肉炒味道也是非常不错的。
-
关于鲨鱼的资料有哪些
鲨鱼是最古老的鱼类之一,别称鲛、沙鱼、鲛鲨等,化石推测鲨鱼出现得比恐龙还早3.5~4.1亿年,全世界现存鲨鱼约有250~300种,绝大多数都栖息在海洋中,但也有少数种类可进入淡水中活动。一、生物学分类鲨鱼是最古老的鱼类之一,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、脊椎动...
-
外出如何防止被狗咬伤?远离恶犬谨防被撕咬!
前几日湘潭大学的一名女生在外出时,被一群流浪狗撕咬受伤,此事一出引发众多网友的热议,大家都在纷纷指责那些倡导保护流浪狗的人员,称不顾人的生命安危却极度保护动物性命的行为实在是可憎。我们且不管这些事情谁对谁错,那是一个社会问题,需要大家共同的努力。今天咱...
-
猪得了伪狂犬怎么治疗
操作方法01猪如果得了伪狂犬,会出现体温升高,精神不振,四肢抽搐,倒地侧卧的情况,这时候就需要及时的治疗。02针对这种情况,我们可以选用猪伪狂犬灭活疫苗和伪狂犬病病毒弱疫苗来进行治疗。03针对正在爆发的区域,我们先使用弱病毒进行注射,在稳定后注射油乳剂。04最后,还...
-
旗鱼价格多少钱一斤
旗鱼是旗鱼科旗鱼属海洋鱼类,别称扁帆、箭鱼、剑鱼等,因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,更因肉质鲜美、营养丰富而备受人们青睐,最适合用来做上等生鱼片。一、鱼种论述旗鱼因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,别称扁帆、箭鱼、剑鱼...