快速面有营养吗
快速面有营养吗的答案是:有。
快速面长期吃不利于不健康。所有淀粉食物在经过油炸高温烹调之后,都会产生一种叫做丙烯酰胺的物质,这种物质具有致癌的危险。而快速面作为淀粉油炸食品,其丙烯酰胺的含量虽然相对来说比较低,只有78微克/千克,但是如果长时间食用的话,也是有致癌的危险的。
快速面有营养,能够补充人体营养所必需的成分。主要是小麦面粉经过油炸而成的,里面含有淀粉以及油脂,在煎炸的时候,温度相对油炸来说比较低,时间比较短,所以我们看到的快速面面饼颜色比较白,其营养损失也较油炸食物少一些。
快速面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的快速面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了快速面,随着生活节奏加快及旅行需要,快速面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。
快速面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
如今市场上各种品牌的快速面充斥着各大商场的货架,从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。
1、经典口味:
红烧牛肉面、红烧排骨面、葱烧排骨面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、酸菜仔鸡面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、爆椒牛肉面、泡椒牛肉面、剁椒排骨面、野山椒仔鸡面、番茄笋干排骨面、卤香牛肉面。
2、好滋味口味:
雪菜肉丝面、红烧排骨面、葱烧排骨面、原盅鸡汤面、爆椒牛肉面、泡椒牛肉面、剁椒排骨面、野山椒仔鸡面。
3、江南美食口味:
番茄笋干排骨面、雪菜大汤黄鱼面、笋干老鸭煲面、笋干烧肉面、梅干菜扣肉面、鱼香泡椒肉丝面、泡椒牛肉面、酸萝卜老鸭汤面、老坛酸菜牛肉面、泡豇豆排骨面。
4、食面八方口味:
双椒杂酱面、鱼香肉丝炒面、葱油拌面、珍馔炸酱面、香辣肉酱面。
5、面霸口味:
红烧牛肉面、香辣牛肉面、上汤排骨面、翡翠鲜虾面、葱香牛肉面、肥牛火锅面、泡椒牛柳面。
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